やっぱ、石垣牛でしょ！

石垣島に来たからには食べずには帰れない「石垣牛」！

食べますよ、食べますよ！！！！！！
因みに石垣牛、聞いたこと無いよという方もいらっしゃるかもしれませんが、極上の味と抜群の安定感はこんな情報がフォローしてくれます。

八重山では昔、競りに出し各地に買われていく子牛を育てることが畜産業の中心でした。が、その子牛たち、貰われていった先で神戸牛になったり松阪牛になったり……と、実は八重山の牛はブランド牛の源流の一つとも言えるわけです。
そしたらねえ、素質はもう保証されてるようなもんですから、八重山でブランド化しようということで「石垣牛」というブランドが出来上がりました。だから、最近できたように聞こえる方もいらっしゃるかもしれませんが、歴史は長いのです……そして、うまいのです……(ΦωΦ)

さて、石垣牛を堪能するお店は「やまもと」。

石垣島の中では予約が取れない店として有名、名店中の名店だそうです。私が行った時は案外空いてましたが、きっと観光シーズンじゃないからですね……。
私の勤め先の同僚によれば「僕が石垣に行くときは、まずやまもとの予約を取り、宿の予約を取り、それから飛行機、最後に会社のスケジュールを押さえます」というぐらい魅力的な店、というか、石垣に来たらここに来ないことはありえない、ぐらいのお店だそうです。
他にも「ああ、ここ行きたかったのに予約取れなかったんだよねー」という私の友人知人からの声が寄せられます。

ふっふっふ……(ΦωΦ)ｷﾗｰﾝ☆
そんな店で、食させて頂きますとも！

さて、まずはお通し的な感じでゆで豚。
落ち着いて！まだ牛来てません。
豚です。

と言いつつまあこれがとろけるように美味しいんですわもう。口調もおかしくなります。サンチュに玉ねぎと味噌とともにくるくるっと巻いてたべると、豚の旨味がホワンと広がります……ああ既に今極上の気分なんですけど！

因みにメニューはこんな感じでした。

お店の方におすすめを聞くと
「メニューに写真が載ってるやつですかね」
と教えてくれたので、素直にそれを頼みます。

まずはこれ、焼きしゃぶ。

「しゃぶ」というぐらいですから、軽く炙るぐらいで頂けます。
タレもポン酢でさっぱりと。
いやあ、なんですかね、もうこれ。



と　ろ　け　る　☆
*･゜ﾟ･*:.｡.(*´∇｀)*･゜ﾟ･*:.｡.



変に言葉を尽くしてもあれなんでここらへんでやめておきます。
とにかくやばい牛でした。
そして死ぬ前に１回は食べるべきだと思いました。
ありがとう焼きしゃぶ。
いい出会いでした………

と、浸っていてはいけません。次が来ます。
こんどはねぎ塩牛たん。

いやもう抜群の安定感ですよ。
うまいもんはうまいのですよ。
柔らかいのに噛みごたえあるけど筋っぽくないこの感じ。
嗚呼。
はい次どんどん行きましょう。
そうしないと幸せの空気だけで腹一杯になりそうです。

……あ。
食べるのに夢中になって写真とるの忘れてたΣ(゜д゜|||)

これ、豚トロです。
本当は５枚のってました。
てへぺろ　＜まさにこういう時のためにあるような言葉ですね！
ゆで豚で実力はわかっていました、わかっていましたが……
・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
うまくて泣けます、豚トロ。

そしてこれは盛り合わせですね。

上ロース、カルビ、バラ。
もちろん石垣牛。
しつこいですが石垣牛。
すばらしいね！ヽ(´∇｀)ノ
言葉がないね！

そしてホルモン盛り合わせ。

ガンガン焼きました。
そりゃもう焼きました。
心ゆくまで焼きました。

そして焼ききった達成感の後には、締めです。

これは赤むすび。
特性のお味噌をねりこんだおむすびです。


こっちはとりがゆ。
この、この出汁が美味しいんですよもう、これが奥さん！
毎朝食べたい。

嗚呼本当にごちそうさまでした。
堪能しました。
初日からこんな幸せでいいんでしょうか。
顔がヘラヘラしちゃってダメです、もう。

とりあえず、石垣島に行こうと思ったらまずやまもとを予約、ですね。
覚えました。


最後。

お店を出ようとしたら気づきました、この阪神グッズのズラリ勢揃い！
なんとまあ、このお店は阪神ファンでしたか！
私もですよ！！！！
友よ！！！！！！！

そうかあの上ロース、カルビ、バラ３種盛り合わせのあのパンチ力は、バース・掛布・岡田の３連続ホームランみたいなもんってことですね！いやだなもう余計にまた来ざるをえないじゃないですかぁ(頬を赤らめながら


すみません取り乱しました。
とりあえず、石垣牛は最高ってことです。
それが言いたかったんです。

初日の夕食は、こんな感じで終了いたしました、はい。